Descrizione
Il nostro Olio Extravergine è un prodotto di alta qualità, ottenuto a partire da cultivar tipiche toscane: Frantoio, Moraiolo, Leccino e Olivastra in un ambiente incontaminato. Estratto a freddo per preservarne le proprietà organolettiche, si distingue per il suo aroma fruttato, il gusto equilibrato e una leggera nota piccante grazie ai quali è l’ideale per l’uso in cucina.
Il suo aroma, con note di erba fresca e carciofo, lo rende ideale per esaltare piatti a crudo, come insalate, bruschette e carpacci. La sua leggera piccantezza e l’amaro equilibrato lo rendono perfetto anche per arricchire primi piatti, zuppe e piatti di carne o pesce. Grazie alla sua versatilità, si adatta a molteplici preparazioni, dalla cottura leggera alla frittura, mantenendo sempre un profilo aromatico ricco e delicato. Inoltre, l’olio è perfetto per marinature, salse e per arricchire piatti tradizionali come la pappa al pomodoro o la ribollita toscana. Un ingrediente che non solo migliora il gusto, ma dona anche un tocco autentico e sano alla cucina quotidiana.
E non è solo un condimento dal gusto autentico, ma anche un alleato per la salute. Grazie alla varietà delle cultivar, Leccino, Moraiolo, Frantoio e Olivastra, e alla spremitura a freddo, questo olio conserva intatte le sue proprietà nutrizionali. Ricco di antiossidanti naturali, come i polifenoli, aiuta a combattere lo stress ossidativo e a proteggere le cellule. L’olio è anche una fonte eccellente di acido oleico, che contribuisce a mantenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue, favorendo la salute del cuore. Grazie al suo contenuto di vitamina E, è utile per la pelle e per rafforzare il sistema immunitario. Il suo consumo regolare, quindi, non solo arricchisce il sapore dei piatti, ma promuove anche il benessere complessivo.